Falkensteiner Berggericht

Grüner Veltliner, Rosenberg 2017

Tiefe mit Frische zu puffern, Konzentration mit Vitalität auszubalancieren und Substanz mit Leichtigkeit zu kontern, ist die große Kunst guter Winzer. Es geht also, kurz gesagt, darum perfekte Harmonien herzustellen und wenn möglich auch noch die Vorgaben der Natur analog in die Flasche zu transportieren. Peter Luckner Berggericht Veltliner kratzt definitiv an diesem Idealtypus. Die Trauben dafür stammen vom Rosenberg, doch ist seine Parzelle anders als die seiner Kollegen eher lehm- als kalkdurchsetzt und wirkt dadurch – und durch einen langen Ausbau auf der Hefe – ein wenig runder, weicher und offener. In der Nase findet sich folglich schon in jungen Jahren ein komplexes und verwobenes Aromensammelsurium, dessen Spektrum von weißem Pfeffer über eine feine Exotik hin bis zu intensiven würzigen Noten reicht. Zieht sich beharrlich, lang und beeindruckend über den Gaumen und hat Potenzial für Jahre.

 

Die Lage:

Die ultimative Falkensteiner Lage! Hier hat alles begonnen wie das Bergtaiding aus dem Jahr 1309 eindrucksvoll belegt und hier hat auch noch heute jeder Falkensteiner Winzer zumindest einen Weingarten. Die Lage ist in vielerlei Hinsicht beeindruckend: sie zieht sich fast über die ganze Ostseite der Stadt und weist aufgrund ihrer Größe auch entsprechend diverse Bodenstrukturen auf, wobei man grundsätzlich von Löss in unterschiedlichen Mächtigkeiten auf einem enormen Kalksockel ausgehen kann. Der Rosenberg schaut nach Süden, bekommt also nicht zu knapp Sonne ab, was im Idealfall zu kräftigen und konzentrierten Weinen, vor allem Veltlinern, führt.

 

Passt hervorragend:

Zu kräftige und üppige Gerichte, Wild, Rind; zu romantischen Stunden vor dem Kamin!

Lagerung: Bei gleichmäßiger Temperatur, am besten im dunklen Keller!

Trinkvergnügen:  Am besten 2018 bis 2023  genießen!

Trinktemperatur: 12°C bis 14°C

Nach dem Öffnen: Zur Entfaltung der Aromen - ein wenig Atmen lassen , bis zu 7 Tage gut verschlossen im Kühlschrank ohne Qualitätsverlust lagerfähig.

 

trocken | Alk. 14,0%vol |

0,75 Flasche mit Schraubverschluss

 

Falkensteiner Berggericht Grüner Veltliner

Rosenberg 2017

 

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Rosenberg 2014

8,80 €

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